放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，

木瓜捞出过道凉水，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、鲜木瓜半只 、木瓜姜糖水的炖雪妙用 。

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤冰糖适量

　　制作过程：

　　1、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，姜水 、效去腥味

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中 ，用果肉勺挖取红色果肉，可以有效去腥；此外，如下图所示；

　　2  、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，拣除黑膜污物等杂质  ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、洗净后备用；

　　3、锅内坐水煮开 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，