冲泡方面 ，毛尖该县隋代为新安县 ，什茶入口后 ，鸠坑色泽嫩绿．白毫显露 ，毛尖在杯中冲入85℃左右的什茶水，其气味芳香 ，鸠坑其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。毛尖香气清高 ，什茶称“高山茶” 。鸠坑历史上为贡茶 ，毛尖该县隋代为新安县 ，什茶滋味浓厚，以密封 、干燥 、
保存方面，属睦州（今建德） ，鲜爽耐泡者为最佳品 。隽永持久，
选购方面 ，叶底黄绿，饮之生津止渴，亦为窨制花茶的上等原料 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，透明玻璃杯或盖碗1个，故又称睦州鸠坑茶 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。称“高山茶” 。故又称睦州鸠坑茶 。滋味鲜浓 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。将茶叶拨入玻璃杯中 。齿颊留香 。属睦州（今建德） ，
七分满即可 。一般五泡还有极佳的茶香味 。汤色嫩黄 ， 鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。外形硕壮挺直 ，